Steam egg roll babi

steam egg roll daging babi
30 menit

Bahan-bahan
100grdaging babi giling ( bisa diganti dg daging sapi/ayam giling )
4 butirtelur ayam
1 sdmsiyau
secukupnyagaram
1 sdtmerica
1 sdtgula
1 sdtminyak goreng
1 sdmtepung maizena
2 lembarmui joi ( sawi difermentasi)
1 sdtroyko
5 tetesarak shaoxing +
Langkah
daging di marinet terlebih dahulu dg siyau, garam, gula, merica, tepung maizena, & arak shaoxing...aduk rata.
+
guntinh tipis2 / kecil2 mui joi, campur dg daging tadi...sisihkan. kurang lebih 10mnt.
+
kocok telur, tambahkan sedikit garam dan royko, kocok lagi sampai halus.
+
panaskan wajan teflon, goreng telur sebentar ( jangan sampai gosong ) menjadi 4 buah lembaran telor goreng. Sisihkan.
+
ratakan daging td pada tiap telor,, gulung.seperti membuat sushi. tempatkan pada mangkuk tahan panas lalu steam.selama kurang lebih 15 mnt. kalau menyajikan iris2 serong. siap dihidangkan