Lempah cukut bangka

Lempah cukhut bangka
50 menit 5 masakan khas bangka sebagai sayur
1st time cb tulis resep di cookpad dgn versi baru.Ini resep mertua yg tdk di ragukan lagi kelezatannya,cukhut / tulang babi bisa di ganti iga sapi.recook n share ya...^^"
+
Bahan-bahan
500 grTulang babi / iga sapi
2 ikatdaun kedondong
bumbu halus :
4 butirbawang merah
4 siungbawang putih
4 buahcabe merah keriting
1 ruas jarikunyit
2 ruas jempollaos
1 sdmterasi
1 literair
sedikitminyak utk menumis
secukupnyagula dan garam
asam jawa 2 sdm,seduh dgn sedikit air +
Langkah
Cuci bersih tulang babi......rebus 2 x sampai mendidih,buang airnya....dan rebus kembali utk ke 3 x nya sampai 1/2 empuk
+
Tumis bumbu halus hingga harum....masukkan tulangnya dan tambahkan air.setelah mendidih kecilkan apinya
+
Masukkan air asam jawa,dan daun kedondong yg udh di cuci bersih.Tambahkan garam dan gula...cicip sampai ketemu rasa yg di inginkan.masak hingga dagingnya empuk.
+
Ini sayur kuah....jadi klo kuahnya terlalu menyusut bisa di tambahkan air sampai merendam tulangnya.