Kacang disco

RESEP KACANG DISKO MAKASSAR

🎴Bahan kacang disco :

250 gr kacang tanah, sangrai sebentar
6 siung bawang putih
2 sdt garam/masako ayam
1 sdm ketumbar yang disangrai, lalu haluskan
2 sdm gula merah, disisir halus
2 btr kuning telur
1 btr telur
100 ml santan dari 1/4 btr kelapa
125 ml air
200 gr tepung kanji
75 gr tepung maizena
minyak untuk menggoreng

🎴Cara Membuat kacang disco :

🎴1. Campur dan aduk rata kacang tanah, bawang putih, garam, ketumbar dan gula merah.

🎴2. Masukkan telur dan santan, aduk sampai rata.

🎴3. Tambahkan air sedikit demi sedkit sambil diaduk aduk hingga semua bahan tercampur rata.

🎴4. Masukkan tepung kanji dan tepung maizena sambil di ayak, aduk lagi hingga rata.

🎴5. Goreng dengan menggunakan minyak panas dan api sedang hingga kacang disco berwarna kekuningan dan renyah. Angkat, tiriskan dan sajikan atau taruh dalam stoples kedap udara.