Golden triangle

Golden Triangle (DimSum)
30 menit 2
Golden Triangle merupakan salah satu DimSum yang sering disajikan di restaurant Chinese. Isi dagingnya menggunakan kulit tahu yg disebut Kekkian.
Seni lainnya adalah teknik melipat kulit tahu sehingga membentuk segitiga.
1
Bahan-bahan
100 gramDaging Babi/ ayam/ sapi
2 buahJamur Shiitake (Hioko)
2 sendok tehEbi
1 lembarKulit Tahu Kekkian
secukupnyaTepung Maizena
secukupnyaTepung Kanji
1 sendok makanKecap Asin
Langkah
1. Potong Kulit tahu selebar 5cm secara memanjang dan sisihkan.

2. Tumis daging babi cincang, jamur dan ebi sampai matang, tambahkan kecap asin , lalu kentalkan dengan tepung maizena yg sudah dilarutkan air. Sisihkan.

3. Letakkan 1 sdt isi tumisan no 2 ke dalam kulit tahu yang sudah dipotong , lalu lipat dalam bentuk segitiga dan rekatkan dengan tepung kanji. Lanjutkan beberapa bagian,sampai isinya habis.

4. Panaskan minyak untuk menggoreng dan goreng sampai kuning keemasan / kecokelatan. Tiriskan dan Sajikan.