Pare isi daging babi

Pare Isi Daging Babi
1
Sajian kali ini non halal, aku pakai daging babi dan udang untuk membuatnya. Untuk teman2 muslim boleh ganti dengan ayam fillet.
+
Bahan-bahan
1 buahPare
40 grDaging babi, cincang halus
70 grUdang, cincang halus
1 sdttepung terigu
1 butirtelur
secukupnyaGaram, micin, merica
3 siungbawang putih cincang halus
Bahan pelengkap:
secukupnyaTauco
secukupnyaMicin
secukupnyaAir
2 siungbawang putih, cincang kasar
3 cmjahe, iris tipis +
Langkah
Bersihkan pare, potong menjadi 6 bagian. Buang isi dalam pare dengan ujung sendok sampai bolong. Sediakan air, garam rendam parenya. Tujuannya agar pare tidak pahit kurang lebih 20 menit.
+
Bahan isian: campurkan bahan daging babi cincang, udang cincang halus, bawang putih, telur, terigu, micin, garam, merica. Aduk2 hingga rata, sisihkan.
+
Sediahkan piring yg tahan panas (loyang), isi pare dengan bahan isian menggunakan sendok kemudian taroh dipiring. Lanjutkan sampai isian habis. Kukus selama 30 menit, angkat.
+
Tumis bahan pelengkap, panaskan minyak masukkan bawang putih tumis sampai wangi kemudian masukkan tauco, jahe, micin beri sedikit air. Setelah mendidih, angkat, sajikan dipiring.
+
Pare yang telah dikukus tata diatas bahan pelengkap.