Sayur asin

Kiam Chai (Sayur Asin) khas Peranakan (non halal)
60 menit 8
Sayur asin bisa jadi alternatif sayuran bila bosan makan yang itu-itu aja. Ini masakan yang biasa ditemukan di keluarga peranakan medan ^^
1
Bahan-bahan
1 kgSayur asin
1/2 kgDaging babi samcan matang (Siobak)
1 ruasJahe, dipotong dan digeprek
10 siungbawang putih, digeprek
3 buahTomat, potong kecil
2 sdmGula
3 potongcabe merah, diiris
3 potongasem potong
secukupnyamerica
1 literAir kaldu ayam
Langkah
Sayur asin cuci bersih dan potong halus. daging babi dipotong ukuran besar.

Tumis bawang putih dan jahe sampai kecokelatan. Masukan gula dan tomat, aduk. Masukan sayur asin dan tumis sampai wangi. Masukan daging babi, tumis kembali sebentar. Lalu sisa bahan dimasukan dan tambahkan air kaldu dan diamkan 1 jam dengan api kecil.

Angkat dan sajikan