Shagoyaki

Shogayaki
15 menit 2
Shogayaki artinya : Tumis Jahe. Salah satu makanan yang paling sering dimasak dan disajikan baik di restoran maupun di meja makan keluarga. Selain cepat dan mudah dibuat, masakan ini juga menggugah selera karena paduan harumnya miso dan jahe pas untuk dimakan dengan nasi hangat. Resep saya kali ini minus shoyu biar rasanya cocok buat anak saya. #InspirasiBukaPuasa
1
Bahan-bahan
100 gramDaging Babi
1/2 buahBawang Bombay
10 gramJahe
2 sendok makanMiso
1 sendok makanSake
2 sendok makanGula Pasir
secukupnyaMinyak Goreng
Langkah

SIapkan bahan, potong bawang bombay dengan irisan menyamping, dan jahe dengan irisan memanjang (seperti korek). Daging biasa memakai daging babi tapi bisa diganti daging sapi namun harus diiris tipis.

Aduk miso, sake dan gula didalam piring terpisah dan aduk hingga rata

Kemudian campurkan daging dan jahe ke dalam bumbu di langkah dua, dan diamkan sekitar 5 menit agar bumbu meresap

Panaskan minyak, tumis daun bombay terlebih dahulu kemudian baru tumis daging dengan melebarkan irisan daging ke wajan (sebisa mungkin jangan bertumpuk). Setelah daging berubah kecoklatan segera angkat agar daging tidak mengeras.