Kue lapis sagu

KUE LAPIS SAGU/ KUE PEPE

Bahan A
 900 ml santan dari 1 butir kelapa
 5 gram garam
 3 lembar daun pandan
 5 lembar daun jeruk ( buang tulang daunnya )

Bahan B
 300 gram tepung sagu tani
 30 gram tepung hunkwe cap bunga
 300 gram gula pasir

Cara Membuat
Rebus bahan A sampai mendidih sambil diaduk. Saring dan biarkan hangat.Masukkan bahan B dan aduk sampai rata.Ambil 4 sendok sayur dan beri sedikit pewarna hijauOles loyang 16x16x7 dengan minyak goreng kemudian alasi dengan plastik tahan panasMasukka loyang kedalam dandang yang sudah dipanaskan dan beruap banyakTuang satu sendok sayur adonan kedalam loyang dan kukus selama 5 menit.Buat selang seling 2 lapisan putih dan 1 lapisan hijau sampai adonan tinggal 1 sendok sayurBeri pewarna merah untuk satu sendok adonan terakhirKetika adonan terakhir sudah dituang kukus selama 15 menitAngkat dan dinginkanKeluarkan dari loyang dan siap dipotong potong untuk dihidangkan.